گوشت دودی

 ادویه ترکیبی گوشت دودی (Smoky Meat Seasoning)

شعار:

«طعمِ کباب‌های رستورانی، توی آشپزخونه‌ی خودت!»

درباره این ادویه:

عاشق عطرِ ذغال و طعمِ دودیِ کباب‌های حرفه‌ای هستی؟ این ادویه دقیقاً همون چیزیه که به گوشت، مرغ و حتی سبزیجات، طعمِ لذیذ و دودیِ موندگاری می‌ده. بدون اینکه لازم باشه گوشت رو روی آتیش ذغال بگیری، با این ادویه می‌تونی اون حس دودی بودن رو به غذاهات اضافه کنی. طعمش گرم، عمیق و به‌شدت اشتها‌آوره؛ جوری که عطرش قبل از اینکه غذا رو بخوری، مستت می‌کنه!

ترکیبات:

 * پاپریکای دودی (عامل اصلی عطر و طعمِ دودی)

 * پودر سیر و پیاز

 * فلفل سیاه و قرمز

 * تخم گشنیز (برای متعادل کردن طعم گوشت)

 * ادویه‌های معطرِ گرم

 * نمک دریا

این ادویه رو کجا استفاده کنیم؟

 * انواع کباب و استیک: قبل از گریل یا سرخ کردن، گوشت رو با این ادویه و کمی روغن زیتون ماساژ بده.

 * خوراک‌های گوشتی و لوبیا: توی خورش‌ها یا خوراک‌های گوشتی، عطر و طعم فوق‌العاده‌ای به سس غذا می‌ده.

 * همبرگر و برگرهای خونگی: راز خوشمزگیِ برگرهای معروف، همین طعم دودی‌شونه؛ حتماً توی مایه گوشت بزن.

 * سیب‌زمینی تنوری: برای اینکه سیب‌زمینی‌هات طعم رستورانی بگیره، بعد از پخت کمی از این ادویه روش بپاش.